Bordeaux Vin

Man kan ligeså godt starte med et af de bedste slotte, når man nu er i Bordeaux. Og da Château Mouton Rothschild er Medoc’s største turistattraktion kan man passende lægge ud her. Mouton’s historie er tæt knyttet til Baron Philippe de Rothschild, der overtog slottet i 1923. Mouton Rothschild var et 2. Cru slot i den oprindelige klassifikation fra 1855 og Baron Philippe gjorde det til sit livsværk at få Mouton opgraderet til 1. Cru, hvor han mente, at det retteligt hørte hjemme. På etiketten skrev han: “Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis” (Første kan jeg ikke være, anden vil jeg ikke kalde mig selv, jeg er Mouton).

Baron Philippe var stærkt engageret i at gøre Moutons vin endnu bedre. Som det første betydende slot begyndte han selv at komme vinen på flaske på slottet – noget som i dag er helt naturligt men var uhørt i 1920’erne, hvor vinkøbmændene tog sig af det. Og så var han en ekstrem dygtig forretnings- og marketingmand. I 1924 indførte han den første kunstneretiket på Moutons flasker. Noget der både gjorde vinen anderledes og som blev samlerobjekt for vinkendere over hele verden.

I 1973 kom belønningen til Baron Philip. I den indtil nu eneste ændring i 1855-klassifikation blev Château Mouton Rothschild oprykket til 1. Cru. Og det fik straks baronen til at ændre sit førnævnte motto på etiketten til: “Premier je suis, second je fus, Mouton ne change” (Første jeg er, Anden jeg var, Mouton ændrer sig ikke).

I 1988 døde Baron Philippe og hans datter Philippine tog over og leder i dag en stor virksomhed, der ud over Mouton Rothschild også omfatter de to andre Cru Classé slotte Clerc Milon og d’Arhailhac – begge fra Pauillac også. Og så laver man såkaldte “Branded wines”, hvor den mest kendte er Mouton Cadet. Endvidere har man vingårde i Sydamerika, Californien (Opus One) og i Sydfrankrig.

Et besøg på Mouton Rothschild er spændende, da ikke kun vinen men også et vinmuseum og en god historie er indbefattet. Det er så en lille smule “amerikaniseret” i formen, men indholdet er nu godt nok. Og så slutter det med en spændende smagning, som i sig selv er de €23 værd, som besøget koster. Man smager seneste årgang af de 3 Cru Classé slotte d’Armailhac, Clerc Milon og Mouton Rothschild. I mit tilfælde var det fadprøver fra årgang 2005. Du finder mine smagsnoter nedenfor:

Château d’Armailhac 2005
Dyb rødviolet farve. Intens duft med solbær, kirsebær, cedertræ, tobak i næsen. Smagen er mellemfyldig med meget flot frugt og en lækker, forførende smag med gode tanniner, der allerede fremstår meget bløde. Her er endvidere en god friskhed og en flot længde. 91-92 pts.

Château Clerc Milon 2005
Dyb rødviolet farve. Intens duft af solbær, kirsebær, mineraler, grøn peber. Lidt mere tilbageholdende og stringent i smagen med lidt hårde tanniner. Flot, powerful struktur i en lidt krydret fremtoning. Selv om den har en høj andel af Merlot (40%) er den arketypisk Pauillac. 92-93 pts.

Château Mouton Rothschild 2005
Meget dyb rødviolet farve. Meget intens duft af moden frugt; solbær, kirsebær. Desuden blyant, cedertræ, tobak, toast. Smagen er allerede ekstrem lækker med flotte tanniner, der allerede er bløde men kraftige. Den har flot friskhed, frugt og et krydret touch. Her er stor kompleksitet og en slutning, der er meget vedvarende og ekstrem lang. Flot, flot sag. 97-99 pts.

Tags: mouton, mouton rothschild